課題

      醛 酮的化學(xué)性質(zhì)（二）

課型

新授課

授課日期

教

學(xué)

目

標(biāo)

知識(shí)

與

技能

1、理解醛、酮的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)；并從反應(yīng)條件、生成物種類等角度對(duì)比醛、酮性質(zhì)的差異；

2、學(xué)會(huì)利用醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來鑒定有機(jī)化合物分子中是否含有醛基；

3、能利用醛、酮的主要化學(xué)反應(yīng)實(shí)現(xiàn)醛、酮、羧酸、醇等烴的衍生物之間的相互轉(zhuǎn)化；

4、培養(yǎng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能。

過程

與

方法

1、學(xué)會(huì)應(yīng)用結(jié)構(gòu)推測(cè)性質(zhì)的思想方法研究醛、酮的化學(xué)性質(zhì)；

2、利用醛、酮性質(zhì)的差異，讓學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)分子中基團(tuán)間的相互作用對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的影響

3、通過銀鏡反應(yīng)、新制氫氧化銅與醛的反應(yīng)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能。

4、4、通過交流總結(jié)，形成對(duì)“醛酮”這兩類物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的初步認(rèn)識(shí)。

情感態(tài)度

價(jià)值觀

1、從在玻璃上鍍銀和檢驗(yàn)糖尿病的方法，體驗(yàn)化學(xué)與生產(chǎn)、生活的

密切聯(lián)系。

2、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，關(guān)注與社會(huì)生活有關(guān)的化學(xué)問題；

教學(xué)

重點(diǎn)

醛和酮的化學(xué)性質(zhì)----氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)。

教學(xué)

難點(diǎn)

醛的氧化反應(yīng)、氧化反應(yīng)方程式的書寫

教學(xué)

方法

設(shè)疑、啟發(fā)、討論、講解

教具

自制PPT課件、實(shí)驗(yàn)用品。

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

【引入】上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了醛和酮的命名、結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)，以及它們的加成反應(yīng)，今天我們繼續(xù)來學(xué)習(xí)醛和酮的化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們先看一下本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。  放映ＰＰＴ

觀看PPT。

明確本節(jié)屆課的學(xué)習(xí)目標(biāo)

【過度】醛和酮分子中都存在著官能團(tuán)---羰基，官能團(tuán)中C原子有沒有飽和？

可能發(fā)生什么反應(yīng)？

其中與氫氣的加成反應(yīng)也是還原反應(yīng)

不飽和

使學(xué)生能從結(jié)構(gòu)分析轉(zhuǎn)化為反應(yīng)分析，體會(huì)化學(xué)鍵的斷裂與反應(yīng)類型的關(guān)系。

【板書】3.還原反應(yīng)

【設(shè)疑】醛酮被氫氣還原的產(chǎn)物是什么?

【板書】

CH₃CHO+H₂CH₃CH₂OH

+H₂CH₃CHOHCH₃

都為醇

寫出化學(xué)反應(yīng)方程式

體會(huì)醛在有機(jī)合成過程中的重要性以及衍生物之間相互轉(zhuǎn)化

【板書】二、醛酮的化學(xué)性質(zhì)

２、氧化反應(yīng)

（1）與氧氣反應(yīng)

閱讀教材P73第一段，回答以下問題：

1) 醛、酮都易被氧化嗎？為什么

2) 醛被氧化的產(chǎn)物是什么？

3) 寫出乙醛催化氧化的化學(xué)方程式

認(rèn)識(shí)醛易被氧化的事實(shí)及即被氧化的產(chǎn)物;

培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力

隨著生活水平的提高，居室裝修越來越豪華，但是這里潛在的危險(xiǎn)也是觸目驚心的，北京兒童醫(yī)院曾統(tǒng)計(jì)，就診的城市白血病患兒中，有9成以上的患兒家庭在半年內(nèi)裝修過。甲醛就是房中的頭號(hào)殺手。展示新聞圖片

我們?nèi)绾伪苊饧兹┑奈：Γ?/span>

傾聽，思考

開窗通風(fēng)，活性碳吸附，放一些綠色植物等

通過生活中常見的情景引發(fā)學(xué)習(xí)醛酮性質(zhì)的興趣。

【講解】現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些祛除甲醛的空氣凈化器，如光觸媒空氣凈化器，請(qǐng)同學(xué)們推測(cè)它的工作原理

HCHO+ O₂ CO₂   + H₂O

基本原理是利用催化劑將甲醛氧化成二氧化碳和水，可見甲醛具有還原性，可以發(fā)生氧化反應(yīng)。

通過生活實(shí)例遷移到醛的化學(xué)性質(zhì)。

【設(shè)疑】1、乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色嗎？乙醛能使溴水褪色嗎？

演示實(shí)驗(yàn)

2、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物有哪些？

能

學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)

能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)有：烯烴、炔烴、裂化汽油、裂解氣、苯的同系物、醇、醛等

歸納總結(jié)

【設(shè)疑】乙醛能被酸性高錳酸鉀氧化，能證明它的還原性強(qiáng)弱嗎？

    如何證明？

不能

若選擇弱氧化劑：能被弱氧化劑氧化，說明還原性強(qiáng)，當(dāng)然可以被強(qiáng)氧化劑氧化。

通過對(duì)氧化劑的選擇，使學(xué)生體會(huì)研究物質(zhì)還原性的方法。

【板書】（2）與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)

播放ＰＰＴ

閱讀教材P73記住銀氨溶液的配制置過程：

在一支潔凈的試管中，加入1mL2%AgNO₃溶液，邊振蕩邊滴加2%氨水，直至最初產(chǎn)生的沉淀恰好消失，便得到銀氨溶液。

強(qiáng)化學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度

１銀氨溶液的配制

2乙醛與銀氨溶液的反應(yīng)

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

明確實(shí)驗(yàn)操作流程

會(huì)書寫化學(xué)反應(yīng)方程式

【講解】【投影】

●注意事項(xiàng)：

銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)配；試管要潔凈；水浴加熱；加熱時(shí)不能搖動(dòng)試管；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后用稀硝酸洗滌試管。

●水浴加熱的優(yōu)點(diǎn)：受熱均勻，便于控制溫度

【板書】化學(xué)方程式：

CH₃CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH

         CH₃COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O

反應(yīng)最終生成物可巧記為：乙醛和銀氨，生成某酸銨，還有水、銀、氨，系數(shù)一、二、三。

● 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在試管內(nèi)壁形成光亮的銀鏡

如何清洗試管上附著的銀？

聆聽

記錄

引導(dǎo)學(xué)生書寫反應(yīng)的化學(xué)方程式。

理解記憶

寫出甲醛與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式

用稀硝酸

在學(xué)生自主探究的基礎(chǔ)上教師總結(jié)展示。

遷移應(yīng)用

【設(shè)疑】我們?cè)诒匦薅幸褜W(xué)過如何檢驗(yàn)糖尿病患者是否尿糖？

【講解】是由于葡萄糖中有醛基

【過度】下面我們來驗(yàn)證乙醛與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)？

學(xué)生觀察演示實(shí)驗(yàn);

試寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式:

CH₃CHO+2Cu(OH)₂      CH₃COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O

提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力

【設(shè)疑】我們?nèi)绾蝸頇z驗(yàn)有機(jī)化合物中是否含有醛基?

有機(jī)化合物與銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng).

理解與應(yīng)用

課堂小結(jié)：

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)你對(duì)醛和酮的化學(xué)性質(zhì)有了什么認(rèn)識(shí)？請(qǐng)歸納總結(jié)一下。

  醇           醛（-CHO）                  羧酸（-COOH）

  (R-OH)           酮(-C=O)                    難氧化

與HCN、NH₃、CH₃CHO等加成

         增長(zhǎng)碳鏈，引入新的官能團(tuán)

在以上的轉(zhuǎn)化關(guān)系中，我們可以看出醛和酮通過化學(xué)反應(yīng)可以增長(zhǎng)碳鏈，可以引入新的官能團(tuán)，這在有機(jī)合成中是非常重要的，被形象地稱為“有機(jī)合成的中轉(zhuǎn)站”。

課堂練習(xí)：

見《學(xué)案》

體會(huì)醛在有機(jī)合成中中轉(zhuǎn)站的位置，可以增長(zhǎng)碳鏈，還可以進(jìn)行官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化

【板書設(shè)計(jì)】

醛和酮的化學(xué)性質(zhì)

2、還原反應(yīng)：CH₃CHO + H₂  CH₃CH₂OH

+ H₂CH₃CHOHCH₃

3、氧化反應(yīng)：

（1）與氧氣反應(yīng)：2CH₃CHO + O₂   2CH₃COOH

（2）與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)：

CH₃CHO +2[Ag(NH₃)₂]OH   △   CH₃COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O

   CH₃CHO + 2Cu(OH)₂     CH₃COOH + Cu₂O↓ + 2H₂O

課后反思：